A tendência da alimentação saudável no empreendedorismo

Gud Fud • nov. 23, 2022

Todos os anos surgem novidades no setor de alimentos que influenciam hábitos de consumo e também padrões de comportamento dos consumidores. Com a pandemia de Covid-19, a tendência da alimentação saudável ganhou novo fôlego e muitos adeptos.


Ao passar mais tempo em casa, devido à necessidade de isolamento social, muita gente acabou redescobrindo a alimentação. Valorizou-se não só o prazer de comer, mas de se alimentar com mais qualidade. Afinal, cuidar da saúde é fundamental para quem deseja ter mais bem-estar e qualidade de vida. 


Por isso, hoje vamos falar sobre a tendência da alimentação saudável para quem deseja empreender. Com mais gente buscando novas alternativas, abriram-se também novas possibilidades nesse mercado. 


A tendência da alimentação saudável

Uma tendência da alimentação saudável que se fortaleceu em 2022 é o food service


Cada vez mais marcas vêm ganhando espaço no mercado e conquistando o paladar das pessoas. Isso porque comer de forma saudável também pode ser fácil e prático. 


Se antes muita gente fazia caretas para as chamadas comidas
fitness, hoje, escolher se alimentar bem se transformou em um estilo de vida


Isso porque, tanto o mercado saudável, quanto a alimentação limpa que se conecta a ele, agregam valor à vida dos consumidores.


Quem é que não quer ter mais saúde, não é verdade? Dessa forma, abriram-se portas para a
inovação no empreendedorismo no setor de alimentos


Uma
pesquisa intitulada O Futuro do Food Service, realizada pela Fispal Food Service e a FGV Jr. apontou que, em 2021, um dos hábitos que passou a ter mais relevância é o consumo de alimentos saudáveis. Dos entrevistados, 39,13% afirmaram que adquiriram este costume.


Podemos dizer então que o sucesso da
tendência da alimentação saudável traz benefícios para quem consome de forma consciente. Também gera oportunidades de negócio para quem deseja ter o próprio negócio. 


Por que há a tendência da alimentação saudável

A alimentação saudável traz bem-estar físico e mental e agrega valor para o dia a dia de quem consome com mais qualidade. Esse valor também se acrescenta para quem empreende com mais consciência. 


Conheça agora alguns aspectos que ditam a nova tendência da alimentação saudável.


Cuidado com a saúde 

Cada vez mais, a ciência relaciona aspectos da boa saúde a uma dieta equilibrada. A própria Organização Mundial de Saúde (OMS) avalia que a alimentação saudável é essencial para conquistar uma boa saúde e ter uma nutrição adequada


Nesse cenário, diversas empresas ligadas ao setor de alimentos vêm se adequando à tendência da alimentação saudável. Vão se modificando receitas e ingredientes para levar mais nutrientes à mesa dos consumidores. 


A diminuição dos índices de gorduras trans, corantes, sódio e aditivos químicos são exemplos de boas práticas que têm sido adotadas.


Afinal, alimentos saudáveis aumentam a disposição e conferem diversos benefícios à saúde cardiovascular e gastrointestinal, além de prevenir doenças. 


Influenciadores 

A tendência da alimentação saudável também é impulsionada pela atuação dos influenciadores digitais. Esse fenômeno recente na nossa sociedade acaba contribuindo com um importante serviço ao público. Pelo exemplo, os influenciadores vão ensinando como viver bem e melhor, começando com o que consumimos. 


Eles dão dicas, ensinam receitas, falam como fazer substituições, economizar e, ainda, inspiram milhares de seguidores a terem uma vida mais saudável. 


Preocupação com meio ambiente 

Criar uma conscientização quanto ao consumo nocivo ao meio ambiente também se revelou como uma tendência da alimentação saudável nos últimos anos.


Uma pesquisa elaborada pela
consultoria Nielsen sobre  sobre hábitos de consumo indica que 42% dos participantes estão mudando suas atitudes para diminuir os impactos negativos no meio ambiente.


Reduzir o consumo de alimentos de origem animal e de materiais não degradáveis são práticas que devem orientar o surgimento de novos produtos. 


Substituir embalagens plásticas por materiais biodegradáveis, por exemplo, é uma novidade que veio para ficar. Isso deve fazer parte da política de restaurantes e
fast foods


A Pesquisa Global Vida Saudável e Sustentável 2021 revelou que 86% dos brasileiros desejam reduzir seu impacto individual sobre meio ambiente e natureza. Portanto, comunicar-se com esse público certamente vai render boas vendas. 


Automatização do atendimento

Um estudo conduzido pela Galunion, consultoria especializada no segmento de food service, sobre o setor de alimentação na pandemia, trouxe à tona as mudanças ocorridas nos últimos dois anos no mercado brasileiro. 


A
automatização do atendimento, realidade do food service, também é uma grande vantagem da nova tendência da alimentação saudável. 


Otimizar o tempo do consumidor e trazer mais agilidade é uma das preferências do público. As pessoas preferem efetuar operações de forma digital ou até mesmo sozinhas. 


Vegetarianismo e veganismo 

A alimentação vegana e vegetariana também vêm sendo abraçadas pelas redes de franquias, no Brasil e no mundo. Perceba, em uma simples ida até o mercado, o crescimento das opções nas prateleiras.


O aumento da oferta se dá pela maior conscientização da população. É uma das consequências da própria pandemia, pelo crescimento de alergias e intolerâncias e até mesmo pela escolha de um novo estilo de vida. 


Incluir essa possibilidade no cardápio é uma tendência da alimentação saudável, e tem grandes chances de agradar!


Tem como ser saudável sem ser chato?

É claro que sim! A tendência da alimentação saudável já deixou para trás diversos preconceitos. Com o aumento da demanda, a variedade da oferta também se multiplicou. 


Hoje, para além das saladas, esse movimento em prol de um consumo mais consciente e de uma comida mais nutritiva oferece opções de refeições completas. São produtos saudáveis e saborosos de verdade. 


Como vimos, a
tendência da alimentação saudável é uma realidade que veio para ficar! 


Consumir melhor e de maneira consciente traz benefícios para a população e também ajuda a preservar o meio ambiente. São duas das pautas mais atuais da nossa sociedade. 


Por isso, se você tem o desejo de empreender nesse segmento, indicamos conhecer um pouco mais sobre as franquias do setor, como a Gud Fud. 


Agende uma conversa
sem compromisso e saiba mais!


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Com o crescimento do setor de franquias, aumenta também o interesse em investir nesse mercado. O segmento de alimentação é um dos mais promissores , mesmo em períodos de crise econômica. Se você ainda tem dúvidas sobre investir, que tal saber quanto custa uma franquia de alimentação saudável? Entre as chamadas microfranquias, ou franquias baratas , o segmento de alimentação/food service é o segundo maior. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento chegou a R$ 8,7 bilhões no segundo trimestre de 2022. Isso significa 22,3% a mais do que no mesmo período de 2021. Além disso, o número de unidades cresceu 9,8%. Vamos conhecer um pouco mais sobre esse mercado? Entenda o que é e quanto custa uma franquia de alimentação saudável. O que é uma franquia? Primeiramente, é preciso saber que a franquia é um modelo de negócio . Nele, o proprietário de uma marca permite que um investidor represente e comercialize seus produtos e/ou serviços. Isso é feito em troca do pagamento de royalties e da atuação conforme o padrão adotado e aprovado pelo mercado. O franchising compreende o franqueador e o franqueado. O primeiro é o idealizador do negócio , que cede: o direito de uso da marca; a patente; os produtos e os serviços para conquistar mais clientes e expandir os negócios. O franqueado , por sua vez: adquire a franquia; organiza e gerencia a nova loja; remunera o franqueador conforme o que é estabelecido em contrato. Tudo é acordado com base na Lei de Franquias (Lei no 13.966/2019) . Esta determina direitos e deveres para assegurar a consistência e a credibilidade da relação entre franqueador e franqueado. Dessa forma, investir em uma franquia permite iniciar um negócio com uma marca sólida e que ainda pode crescer. Afinal, a expansão é de interesse de ambos – franqueador e franqueado. Lei de franquia de comida saudável A Lei de Franquias regula a associação entre franqueador e franqueado, além de contemplar a elaboração da Circular de Oferta de Franquia (COF). Esta é o documento mais importante do processo de franqueamento e traz todas as condições que precisam ser estabelecidas nessa relação. Por isso, se você deseja saber quanto custa uma franquia de alimentação saudável, é importante ficar atento às informações da COF : Direitos e obrigações de ambas as partes. Cláusulas de rescisão, de possibilidade de repasse da franquia e outras. Faturamento médio, prazo de retorno, investimento inicial e taxas. Demonstrativos de resultados da franqueadora. Histórico da marca e da rede de franquias. Lista atualizada dos franqueados. Fornecedores cadastrados. Condições de exclusividade e de territorialidade. Serviços ao franqueado (suporte de abertura, treinamentos etc). Essas condições, expostas na COF, farão parte do contrato de franquia . Por isso, é essencial que você leia com atenção e compreenda os termos. Se possível, busque a opinião de um advogado especializado. O prazo para analisar o documento e confirmar a compra da franquia é de 10 dias. Taxas e royalties A COF traz também as taxas e os royalties de franqueamento. Veja a seguir. Taxa de Franquia A Taxa de Franquia cobre as atividades desde o fechamento do negócio até a abertura da nova loja, como: o ingresso na rede de franquias; o direito de uso de marca; o suporte da franqueadora; o treinamento do franqueado e da equipe. Taxa de Royalties Já a Taxa de Royalties é cobrada mensalmente, com base em um percentual do faturamento bruto. O valor é usado pela franqueadora para a realização de ações em benefício da rede de franqueados: Know-how contínuo durante o contrato. Pesquisas e desenvolvimento de novos produtos e eventos, entre outras iniciativas. Taxa de Propaganda Por fim, a Taxa de Propaganda é reservada ao marketing institucional da rede. O valor, cobrado mensalmente, tem base em um percentual do faturamento da unidade. É voltado para estratégias de marketing e publicidade, ações e campanhas para promover a marca . Quanto custa uma franquia de alimentação saudável? Está interessado em saber quanto custa uma franquia de alimentação saudável? Há empreendimentos com investimento inicial de até R$ 105 mil , as chamadas microfranquias. O mesmo estudo citado no início deste artigo, da ABF, aponta que a participação das microfranquias cresceu 5%. Representam hoje 36,9% do total de franquias de 2022. O aumento do número de microfranquias vem ao encontro da demanda dos empreendedores . Estes têm realizado mais buscas por investimentos de até R$ 100 mil do que em outras faixas de valor. Conforme a ABF, 85% das pesquisas são por microfranquias. Quanto custa uma franquia Gud Fud? Para você que deseja saber quanto custa uma franquia de alimentação saudável, vamos falar um pouco sobre a Gud Fud? O seu investimento inicial , como franqueado, será de R$ 350 mil. O valor inclui: taxa de franquia; obras e instalações; equipamentos e utensílios; estoque inicial; custos pré-operacionais; marketing de inauguração; capital de giro. O prazo de retorno desse investimento é de 35 meses , com uma lucratividade média de 17% . Nosso modelo de franquia contempla um espaço conectado com a comida e com o nosso conceito. Está aliado à operação e à gestão de negócio de food service , com especialidade em alimentação saudável e criativa . Queremos estar em ruas e avenidas com grande fluxo de pessoas. Veja o que a Gud Fud oferece: Treinamento Tanto o seu treinamento quanto o da equipe da loja, que deve ser de 6 a 7 colaboradores , ficam por conta da Gud Fud. Abordaremos assuntos relacionados a: gestão do negócio e de pessoas; funcionamento dos sistemas da rede; controle do fluxo de caixa; gestão de estoque, entre outros. Apoio no marketing Como franqueado, você conta com o apoio da Gud Fud no marketing. Vamos te auxiliar nessa função e ampliar suas oportunidades de negócio, atingindo um público mais amplo . ndicação de fornecedores A indicação dos fornecedores da franquia também faz parte dos benefícios que a Gud Fud oferece aos seus franqueados. Com isso, você consegue negociar os melhores preços .  Pacote de apoio competitivo O modelo de franquias da Gud Fud está posicionado com um pacote de apoio bem competitivo em relação a outras redes. Tal pacote foi construído para sanar as principais dores da operação. Agora você já sabe quanto custa uma franquia de alimentação saudável e conhece uma excelente oportunidade de investimento. Que tal fazer parte da comunidade Gud Fud ? Entre em contato agora mesmo e vamos conversar! Quer ler mais conteúdos como este? Continue acompanhando o nosso blog .
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